ROMA - Non solo il caffè, ma anche il cappuccino ha visto un incremento dei prezzi negli ultimi anni. Secondo un'indagine di Assoutenti, il costo medio di un cappuccino al bar nelle principali città italiane è attualmente di 1,59 euro, in crescita rispetto alla media di 1,39 euro registrata nel 2021. Questo rappresenta un rincaro medio del 14,1% in tre anni, con alcune città dove il prezzo supera i 2 euro.
Bolzano si conferma la città più costosa per il cappuccino, con un prezzo medio di 2,17 euro e un massimo che può raggiungere i 2,50 euro. Al secondo posto si trova Palermo, con una media di 1,87 euro, seguita da Trieste con 1,80 euro.
In controtendenza, Catanzaro è la città più conveniente, con un prezzo medio di 1,28 euro e un massimo di 1,50 euro. Roma e Firenze seguono rispettivamente con medie di 1,32 euro e 1,41 euro.
L'incremento dei prezzi non è uniforme in tutto il Paese. Pescara registra l'aumento più significativo, con un rincaro del 28,1%, passando da 1,28 euro a 1,64 euro. Napoli segue con un incremento del 27,5%, mentre Bolzano mostra un aumento del 24%.
Gabriele Melluso, presidente di Assoutenti, commenta: "Gli aumenti nei listini del caffè e le recenti fluttuazioni nelle quotazioni di Robusta e Arabica hanno avuto effetti diretti anche sul cappuccino, portando a un sensibile aumento dei prezzi per i consumatori. Questi rincari, se continueranno, potrebbero alterare le abitudini degli italiani, considerando che attualmente circa 5,5 milioni di italiani fanno colazione ogni giorno in uno dei tanti bar sul nostro territorio."
L'indagine riflette una tendenza più ampia nel settore della ristorazione, con gli aumenti dei costi delle materie prime che influenzano direttamente i prezzi dei prodotti al pubblico.
